Voici 3 recettes de saumon avec des épices. Vous pouvez utilisez des épices moulues, type Ducros.
Toutes les recettes sont pour 4 pers:

Une note asiatique:

Mélangez 2 c. à soupe de jus d'orange, de sauce soja et de miel avec 1 c. à soupe de Gingembre, 1 c. à café de Romarin et 1 oignon émincé. Placez vos 4 pavés de saumon nappés du mélange dans des papillotes. Cuisson 15mn à 200°C.

Une pointe de piquant:

Fouettez 15cl de crème légère, salez et ajoutez 1/4 c. à café de Piment de Cayenne, 1 c. à café de Paprika, de Basilic, de Persil et le jus d'1/2 citron.

Une touche de soleil:

Recouvrez 4 pavés de saumon avec un mélange d'1 c. à café de Paprika, 1/2 c. à café de Thym, d'Origan et de Gingembre et 1 c. à soupe de sucre roux. Laissez cuire 10 mn à 200°C et servez avec un jus de citron.